椎茸と長ネギをササッと炒めるだけの物。ただ、長ネギの繊維が子供には食べにくいかもしれませんが、わが家のゆうは、食べてくれています。日本酒のつまみにはピッタリの一品ですよ。カロリーは、やはり低そうです。（*＾＾*）
私もダンナも、「がん予防！」だね。そういいながら、これを食べながらお酒を飲んでいます。。。結局、お酒飲んでいれば「がん予防」にはならないか。。。(;^_^A　フキフキ

＜材料＞
・生椎茸8枚位　・長ネギ1.5〜2本
・酒大さじ2　・塩適量（又はオイスターソース）

＜作り方＞
椎茸は石突きを取り、半分に切り、長ネギは5〜6センチの長さに切る。フライパンにサラダ油を熱し、長ネギの表面 にこんがりこげ目が付くまで焼いたら、椎茸を入れ、軽く炒め併せて酒、塩を入れ味付けします。
塩の代わりに、オイスターソースを入れると、こくのある一品にも変身します。日本酒のつまみには塩を入れていますが、おかずにはオイスターソースの方がいいかもしれません。