おからの煮物は、あまりたくさん作りません。（少し食べるのは大好きだけど、飽きるからあまりいらないと、わがままなことをダンナ様がいうので.....）それでおからがたいてい余ってしまうので、「おからのハンバーグ」も作りますが、これも作ります。いわゆるヘルシーなつみれです。
具に人参や絹さやを入れると彩りも鮮やかになるのでしょうが、わかっていても、やらない怠慢さです..... (;^_^A　

＜材料＞
・おから適量　・豚挽肉少し　・ひじき少々　
・ 卵0.5個　・片栗粉少々　・葛切り適量　
・長ネギ少々

＜作り方＞
おから、豚挽肉、ひじき、下味に塩、つなぎの卵と片栗粉少々を入れて 混ぜ、団子状にします。
塩こしょう、薄口醤油で味付けした鶏ガラスープに団子にしたおから、下ゆでした葛切りを入れて煮、長ネギを散らして出来上がりです。