この歯触りは最高！だと思っている私。（勿論、家族も）
炒めて、常備菜にもするけれど、やっぱりこの歯ごたえを堪能するには、コレでしょう！
大きなサラダボウル1杯あっても、ぺろっと食べちゃう好物です。 額のちょっと広くなったオットにも効き目あるといいけど。。。

■左■＜材料 ＞
・塩抜きした茎ワカメ（5cm長さにカット）お好きなだけ
・中華風ドレッシング（下のドレッシングの分量に豆板醤1/2を効かせたピリッと辛目がお勧め。）

臭みを摂るために、サッと湯通し、ただ混ぜるだけでも、さっとごま油で炒めてからあえてもどちらも美味しいですね。歯ごたえを楽しむならまぜるだけ。味をしっかり付けたい方は、炒めた方がいいかも。

■下■＜茎ワカメと春雨のサラダ＞
・塩抜きした茎ワカメ　　・茹でた春雨　だいたい同量位
・白ゴマ大3〜4
・中華風ドレシング（醤油大1.5　酢大1.5　ごま油小1　砂糖小1/2）

この場合茎わかめは15cm位 にカットしたものを、手で細く裂いていき、春雨のように細い状態にします。こういう作業は娘が好きなので、おまかせ。細く裂いても歯ごたえがしっかり残ってくれます。春雨と併せてツルツル、シコシコで召し上がれ。