暑い夏にピリッと辛目のシシトウでご飯が進むメニューです。「ご飯のメニュー！？まるでおつまみそのもの。飲み助のわが家は、ご飯のおかずもつまみ系です。ゴメンナサイ。（こんな食卓で、娘は将来どうなるのでしょう。。。ちょっと心配。。。）
鷹の爪も入れていませんが、辛目のシシトウだと、ピリリと辛みが感じる一品です。

＜材料＞
・ししとう10本〜12本　・こんにゃく1枚
・醤油小1/2　・めんつゆ1/2カップ 　・サラダ油適量

＜作り方＞
あく抜きをしたこんにゃくを2cm位のサイコロ状にきり、味がしみ込みやすくなるように、上下に包丁で細かいスジをいれます。
熱したフライパンor鍋にサラダ油をひき、軽くこんにゃくとシシトウを炒め、めんつゆと醤油を入れ、中火で炒め煮にします。水分が少なくなったら出来上がりです。

わが家の夏はめんつゆはまとめて作って冷蔵庫に入れてあるので、こんな風にも活躍してます。